Чай Те Гуань Инь Первый сорт

Эталонный улун из провинции Фуцзянь, уезда Аньси.

Те Гуань Инь (Tie Guan Yin). Те означает «метал» или «металлический», а гуань-инь богиня милосердия в китайском буддизме. 

Относится к категории бирюзовых чаев и считается лучшим из них — шедевром китайских производителей.

Для производства собирают более зрелые листья, чем для зеленого чая. Листья зеленого цвета, слегка изогнуты, но очень крепкие. После заваривания они становятся тяжелыми, также можно видеть красные прожилки на листьях. Умеренная ферментация сохраняет витамины и полезные свойства этого чая.  Аромат меняется от легкого, слегка цветочного, до терпкого и насыщенного. Чем выше качество чая, тем аромат более выражен по отношению ко вкусу.
Те Гуань Инь рекомендуется заваривать в гайвани, потому что так лучше всего наблюдать за тем, как меняется вкус и аромат чая с каждой последующей заваркой.

Настой желто-оранжевый с золотистым оттенком. Вкус ― легкий, маслянистый, с приятным медово-орхидейным ароматом.  Это роскошный чай по воздействию, употребление этого напитка сопровождается расслаблением, одновременно приподнятым настроением, располагает к беседе, создает комфортное пространство. Утоляет жажду и снимает усталость, отдавая лучистую энергию чайных плантаций южного Китая.