Чай Шу Пуер Да І 8592 (2019 рік)

Мэнхай Да І «8592» «Небесний млинець»

Один з найпопулярніших пуерів фабрики Мэнхай Да І (Menghai Da Yi).

Рецепт 8592 є переглянутими рецептом 1975 року (перші дві цифри в назві). Цей чай був розроблений для ринку Гонконгу.

Сортність і розмір сировини відображена в третій цифрі рецепта. 9 – це найбільш великий розмір аркуша, саме він використаний у цьому купажі. Для підтримання балансу в смаку і ароматі, в сировину додано деяку кількість тіпсів і листочків більш дрібної формації.

Головні характеристики пуеру Так І 8592 – зрілість, стриманість і благородство.

Аромат – насичений, пряний, без вогкості, з карамельної ноткою. Також, в ньому ви почуєте горіхи і шоколад.

Настій - чистий, каштанового відтінку.

Смак – м'який, ковзний. Характерна для пуерів Так І збалансованість усіх атрибутів пуэрного смаку – суха деревина, карамель, шоколад і сухофрукти. Післясмак бархатисте і тягуче.

Та й 8592 не йде в нафту, і зберігає прозорість смаку навіть при довгому заварюванні. Цей пуер можна відкрити з нового боку, використовуючи метод приготування на відкритому вогні.

Пуер Да І 8592 рекомендований любителям чаю з досвідом.