Гунтін пуер або палацовий пуер - це чай, зроблений з маленьких бруньок, зібраних з кущів і оброблених за технологією Шу - вологого скиртування Во Дуй.

Гунтін пуер - чай вищого сорту, з добірних бруньок, насичений витриманим ароматом, чистим смаком і солодким присмаком. Якщо ви поцінувач шу пуерів, то зобов'язані спробувати цей чай. Як правило, гунтіни володіють хорошим співвідношенням ціни і якості, їх можна в рівній мірі пити, дарувати та колекціонувати.

За зовнішнім виглядом чай виглядає акуратно прибраним: маленькі бруньки, рівномірні, цільні, з помітними ворсинками золотисто-червоного відтінку. Гунтін пуер має насичений запах, ніби з глибини Юньнаньских гір. В ароматі сухого чаю відчуваються сухофрукти, чисті витримані відтінки, фірмові для гунтіна горіхові ноти та шоколад.

Настій червоний, насичений, яскравий і прозорий. Його аромат чистий, високий і запашний, а смак щільний, сильний, приємний і зі солодким присмаком. Густота, гладкість, жвавість настою - це характеристики хорошого шу пуеру, але в палацових сортах вони виражені максимально. Чайне дно коричнево-червоне, трохи розмазане і лискуче, має сильний аромат витриманості, стійкий, який не розсіюється.